Am Freitagnachmittag, den 18.09.09, machten die beiden Klassen von Frau Künzle und Frau Dobler eine Exkursion in die Käserei Studer AG.

Nach einem kurzen Fussmarsch, vom Schulhaus in Hatswil aus, wurden wir vor der Käserei von Herrn Martin Egli in Empfang genommen. Er erklärte uns, dass die Milch-lastwagen jeweils die Milch von den Bauernhöfen in die Käserei transportieren. In den Tänken wird die Milch gelagert, bis sie am selben Tag zu Käse verarbeitet wird. Die ersten Milchtechnologen beginnen am Morgen um 04.45 Uhr zu arbeiten. Sie stellen die Käselaibe her, die anschliessend für zwei Tage ins Salzwasserbad kommen. Danach wird der Käse, je nach Sorte, unterschiedlich lang in der Käsehalle gereift.
Anschliessend an den Rundgang bekamen wir Getränke und feinen Käse.

Wir bedanken uns alle herzlich bei der Käserei Studer AG für diesen spannenden, eindrucksvollen und lehrreichen Nachmittag!